Pimp your Cookie! - Kekse aufpeppen!

Mittlerweile kennen sie fast alle: Die Nutellakekse, die unter anderem durch die Youtuberin daaruum Bekanntheit und Beliebtheit errungen haben. (Und für alle, die sie nicht kenne auch das Grundrezept unten↓) Die Cookies sind total einfach und schnell gemacht mit nur 3 Zutaten, die die meisten sowieso immer zu Hause haben. Doch auf die Dauer werden die einfachen schokoladigen Plätzchen vielleicht doch ein wenig eintönig, daher stelle ich drei Möglichkeiten vor, die Kekse etwas aufzupimpen und interessanter zu gestalten. Viel Spaß beim Nachmachen und Guten Appetit!♥♥♥

Grundrezept:

1 Tasse Mehl

1 Ei

ca 1/2 Glas Nutella

→ Alle Zutaten zuerst mit einem Löffel, später (am Besten) mit den Händen verrühren bzw. verkneten. Bei 180°C ca 10 Minuten backen.

1. Noch mehr Schokolaaade !!!

Für alle, für die die Cookies nicht sowieso schon schokoladig genug sind, lassen sie sich ganz einfach noch schokoladiger machen, indem man gehackte Schokolade oder Schokotröpchen unter den Teig mischt. Nach Belieben entweder dunkle, Vollmilch- oder zur Abwechslung weiße Schokolade dazu geben und unterheben. Anschließend normal backen.

2. Trockenobst und Nüsse für Softness und Biss

Etwas gesünder fühlt sich da die zweite Alternative an: Trockenobst, zum Beispiel Aprikosen oder in meinem Fall getrocknete Cranberries und Aroniabeeren und Nüsse -egal ob Walnüsse, Mandeln oder Haselnüsse- passen super zu den Nutellakeksen. Beeren kann man direkt im Ganzen unter den Teig rühren, gößeres Obst sollte man am besten vorher etwas klein schneiden und die Nüsse grob hacken, bevor sie unter den Teig gemischt werden, der anschließend auch normal gebacken wird. Durch die Beeren bleiben die Kekse noch ein bisschen saftiger, während die -in meinem Fall- Mandeln dem ganzen etwas Knackigkeit verleihen.

3. Lebkuchengewürz für winterliches Feeling zwischendurch

Gerade im Winter, auch jetzt nach Weihnachten, mag ich diese eigentlich eher weihnachtlcihen Gewürze. Lebkuchengewürz harmoniert meiner Meinung nach sehr gut den schokoladigen und nussigen Noten des Nutellas. Ganz einfach etwa 1 Teelöffel fertiges Lebkuchengewürz mit in den Teig geben.